Gratis onze maandelijkse nieuwsbrief per e-mail ontvangen? Klik hier !

BROODRECEPT

(voor de broodbakmachine)

ingredienten voor een brood
~~~~~~

Ingrediënten (in volgorde in het bakblik doen):

  • 280 ml handwarm water
  • 2 afgestreken theelepels zout
  • 2,5 suikerschepje rietsuiker

  • 200 gram meel uit 'kant en klaar' pak broodmix: bruin brood.   
  • 100 gram volkorentarwemeel of meergranenmeel *
  • 50 à 75 gram bloem

  • 3 eetlepels GEBROKEN lijnzaad
  • 3 eetlepels gomasio (= gemalen sesamstrooisel)

  • 20 ml sesam- of zonnebloemolie
    • (= 1 hoestdrankmaatje vol)
  • 1 theelepel droge gist *
 broodbakmachine

 

In plaats van kant en klaar broodmix kun je ook in totaal 300 gram meel gebruiken

en 2 theelepels droge gist. (Anders wordt het brood te compact).

Bereiding:

> Doe de ingrediënten in het bakblik en zorg dat het zout en de suiker (onderin) niet in contact komen met het gist (bovenin), omdat dit de werking van het gist negatief beïnvloed.

> Kies het standaard bakprogramma en het kleinste broodformaat.

> Machine sluiten en tussendoor niet meer openen.

> Brood achteraf laten uitwasemen op rooster.

zelfgemaakt brood

Eet smakelijk!

Erg lekker met bijv. mosterdkaas!

~~~~~~

Josien Kuipers-van der Marel - 06/2004

Broodrecept downloaden in pdf
Terug