Bereiding

• Schil de aardappelen en kook de aardappelen - ongeveer 25 minuten
• Kook eveneens (apart) de broccoli - ongeveer 15-20 minuten

• Doe hierna de sojabrokken in een grote soepkom; voor 90% vol
• Doe 1-2 Eetlepels vleeskruiden over de droge sojabrokken
• Doe 4 Eetlepels Ketjap-zoet over de sojabrokken
• Doe kokend water in de soepkom over de brokken; max 75% vol (brokken niet onderwater zetten dus, maar ook de soepkom niet doen overstromen!)

  Laat de brokken ongeveer 10 minuten het water, de vleeskruiden en de Ketjap 'opzuigen'; ze zwellen ietsje op en worden wat donkerder van kleur.

• Braad in een diepe braadpan of hapjespan wat (vloeibare-) boter aan tot ie lekker bruin/doorzichtig is en bak de ui, wortel en paprika stevig aan. Voeg nog iets Ketjap-zoet tijdens het bakken toe.
• Voeg 5 minuten later ook (grotendeels uitgelekt; iets van het nat erbij) de sojabrokken toe en braadt die ook goed aan. Roer alles goed door elkaar

• Giet de gare broccoli af en voeg het toe aan de aangebraden ui, paprika, wortel en sojabrokjes. Roer het weer goed doorelkaar, voeg evt. wat gegratineerde kaas toe (niet te veel!) en bak het nog even 3-5 minuten; dan gas uit en deksel erop.

• Maak een kant-en-klaar kaassausje; bijvoorbeeld EDAH-merk. Dit is lekker over de broccoli-sojabrokken-roerbak
• Aardappels afgieten; in de pan even 'kruimig schudden'

Opdienen & Opeten...