Waarom teflon bakfolie?
Teflon bakfolie is tegenwoordig bij huishoudwinkels (zoals Blokker) verkrijgbaar. Het is handig omdat de folie erg lang meegaat. Het is wel zo'n 1000x herbruiktbaar. Je kunt het gemakkelijk schoonmaken en dus steeds opnieuw gebruiken.

Maar wat vooral handig is, is dat je het kunt gebruiken zonder olie of boter. Het vet uit het te bakken produkt zelf, wordt als bakolie gebruikt. Je kunt dus vetarm of vetvrij bakken en braden met deze folie. En dat is natuurlijk een stuk gezonder!

Er zijn meerdere soorten teflon bakfolie. O.a vierkante vellen, voor de oven…, ronde vellen, voor de koekenpan (al hebben de moderne pannen vaak al een teflon-anti-aanbaklaag). Maar ook speciale soorten voor de magnetron of broodtoaster. En je kunt de folie op maat knippen, voor in iedere gewenste (bak)vorm.

Zelf vind ik het ideaal om (diepvries) ovenfrites of aardappelschijfjes op te bakken. Je legt een vierkant vel teflon bakfolie op de bakplaat en hoeft deze dan ook niet verder in te vetten. Ook handig om broodjes op (af) te bakken, zonder dat een kant verbrandt. Ook in de koekenpan kun je het gebruiken om burgers op te bakken, zonder dat je boter nodig hebt.

bron: NoStick Bakfolie