Er zijn tegenwoordig namelijk heel veel soorten vleesvervangers op de markt. Er is ontzettend veel variatie in alle soorten en smaken. Dat mag je niet missen!
Gratis onze maandelijkse nieuwsbrief per e-mail ontvangen? Klik hier !
Info over vleesvervangers
|
Vaak wordt gedacht dat vegetariers gewoon geen vlees eten en dus eigenlijk wat missen in hun voedsel. En als ze dan al iets vervangends eten, dan smaakt dat vast nergens naar. Niets is minder waar.
Er zijn tegenwoordig namelijk heel veel soorten vleesvervangers op de markt. Er is ontzettend veel variatie in alle soorten en smaken. Dat mag je niet missen! | |
Productenoverzicht
AH & Tivall
Zoals je ziet zijn er vele producten. Ze lijken vaak een beetje op 'echt vlees', waardoor je ze heel goed kun gebruiken in allerlei recepten. De ene keer kun je het gehakt of een burger gebruiken, de andere keer een filetje of snitzel en dan weer eens (rook)worst.
Vaak is het product al een beetje gekruid, maar met kruiden, ketjap, knoflook etc. kun je het verder net zo kruiden als vlees. Kaal vlees heeft van zichzelf ook niet veel smaak, het zijn toch vaak de kruiden of saus die het lekker maken.
En als je dan nog geen inspiratie hebt, moet je maar eens op de webpagina's van de betreffende firma's kijken. Vaak staan er lekkere recepten op om eindeloos te experimenteren.
Behalve vleesvervangende 'burgers' e.d. heeft de AH ook vegetarisch broodbeleg. Erg aan te bevelen is de vegetarische 'file american' de tuinkruidenpaté en plakken 'gebraden gehakt'e.d.
Vivera
Goodbite
Wat goodbite ook heeft is:
Het zijn hachee-stukjes en chickenstyle-stukjes. Beide hebben ze ook lekkere 'bite' en dat is toch ook op z'n tijd best fijn.
Ook bij goodbite; niet echt gezond, maar wel af en toe lekker: een snack.
Quorn
Valess
Heel lekker van Valess zijn de roerbak-stukjes. Maar de burgers zijn ook lekker. Zijn zijn verkrijgbaar in 'mild gekruid', 'mediterraan' en 'gepaneerd'. Naast deze stukjes en burgers zijn er ook worstjes en gehakt.
Bio en Eco producten
Bijvoorbeeld: Healty Planet.
Wat ook heel tof is van vetara zijn: gedroogde sojabrokken in 2 maten. Deze gedroogde brokken zijn heel lang houdbaar. Je kunt ze als rulgehakt gebruiken of als wat grovere brokken. Je doet een handje in een kom. Daar gooi je wat vleeskruiden overheen en wat ketjap. Tot slot kokend water erover gieten, zodat het net onder water staat. De blokje gaan nu wellen. Als ze een tijdje geweld hebben, kun je ze bakken in de koekenpan.
Tot slot, niet van Udea, maar wel biologisch:Sofine.
Deze firma verkoopt o.a. basis-tofu, waarmeer je zelf aan de slag kunt gaan. Maar ook een aantal voorgekruide varianten.
Als je wat creativiteit hebt opgedaan met het kant-en-klaar assortiment, kun je ook zelf aan de slag gaan. In vegetarische kookboeken staan vaak genoeg zelfmaak recepten voor vleesvervangers.
Bekijk hier recepten van vleesvervangers, verzameld op internet!
Hieronder vind je een overzicht met producten van fabrikanten (kan en klaar) en met recepten om zelf aan de slag te gaan (als je wat meer tijd hebt). Er zijn verschillende basisingrediënten voor vleesvervangers, zoals tofu (van sojabonen), quorn (een paddestoeltje) en zuivel (Valess).
Vereweg het grootste assortiment vind je bij de AH. Zij werken samen met Tivall. Het basis ingrediënt voor deze producten is soja / tofu.
klik voor een totaal overzicht hier:
Tivall productenoverzicht.
Ook Vivera heeft een groot assortiment met producten, die gebaseerd zijn op soja. Ze zijn verder bereid met olijolie. Ook zij hebben broodbeleg. Deze producten zijn bij de meeste supermarken wel te verkrijgen.
Klik hier voor een totaaloverzicht van alle producten.
Ook Goodbite heeft burgers en worstjes in het assortiment. Gebaseerd op soja-, tarwe- en kippe-eiwit.
Quorn is een product op een andere basis. De basis voor deze producten is een paddestoeltje. Het bevat geen dierlijke producten en is vetarm.
Wil je een product overzicht, kijk dan op de Quorn-website.
Hieronder zie je enkele producten van Quorn.
Valess is een product op basis van zuivel en jawel: zeewier. Het is vetarm en cholesterol-verlagend.
Bij Udea zijn vele biologische vega-producten ondergebracht van verschillende merken. Omdat het om biologische producten gaat, moet je eerder bij een ECO-super zijn of reformwinkel voor deze producten.
Lekker in dit assortiment zijn bijv. de gehaktballen, de gyrosreepjes en de loempia's.
Verder bij Udea bijvoorbeeld het merk: Vetara.
Zij hebben o.a. kant en klare vega-pizza's en loempia's.
Dit is slechts een selectie uit een groot assortiment van vleesvervangers. Elke supermarkt, reformwinkel of eco-super heeft zijn eigen keuze hierin. Ga zelf op onderzoek uit naar wat jij lekker vindt.
Terug
HOME