Productenoverzicht
Hieronder vind je een overzicht met producten van verschillende fabrikanten, die gebaseerd zijn op enkel plantaardige producten. Ze zijn verder veelal cholesterolvrij en lactosevrij.

Melkvervangers
Als je denkt melkvervangers, dan kun je denken aan sojamelk, rijstemelk, notenmelk (bijv. amandel of hazelnoot of cashew) of granenmelk (bijv. haver). En deze melksoorten, m.n. sojamelk, zijn vaak in meerdere smaken verkrijgbaar. Te denken aan: naturel, banaan, choco, aardbei, vanille, bosvruchten. Deze melkvervangers staan in de supermarkt vaak in de gewone schappen (niet het koelvak). Je hoeft ze pas na opening in de koelkast te bewaren. Een pak is vaak (ongeopend) enkele maanden houdbaar. Erg handig.

Fabrikanten van melkvervangers zijn bijvoorbeeld:
Alpro, Provamel en Lima.

Kijk hier hoe je zelf sojamelk kunt maken!
Of verschillende soorten notenmelk

Sojakaas
Van sojamelk of tofu kan sojakaas gemaakt worden. Het proces komt redelijk overeen met kaas maken van bijv. koeimelk of geitemelk. Aan de kaas zijn al dan niet extra ingrediënten, zoals kruiden, toegevoegd.
Er zijn meerdere kazen verkrijgbaar. Je kunt hiervoor het beste terecht in een reformwinkel of eco-supermarkt. In gewone supermarken is het meestal niet verkrijgbaar.

Sojatoetjes
Naast sojakaas wordt van sojamelk ook yoghurt en vla gemaakt. Hieronder zie je enkele heerlijke toejes. Zeker de moeite waard. Daarnaast zijn ze beter houdbaar en minder bederfgevoelig als dierlijk zuivelprodukten. Er zijn vaak vele lekkere smaken verkrijgbaar. Kijk in het schap bij de melk en toetjes.

Kijk hoe je eenvoudig zelf sojavla kunt maken!
Of maak je eigen soja-yoghurt

Soja-ijs
Ook erg lekker: ijs!
Dit ijs is dus niet gemaakt op basis van dierlijke zuivel, maar van sojamelk. Sommige ijssoorten zijn wel met eierdooiers gemaakt, sommige soorten zijn op basis van tofu (dikke soja) gemaakt. Kijk dus even bij de ingrediënten op het etiket.
Ook weer verkrijgbaar in smaken als: vanille, choco en aardbei.

Zie hier een basis-recept voor tofu-vanilleijs

Sojaroom
Koken met room is voor sommige recepten nodig. Het nadeel van dierlijk room is dat het snel schift en daarom niet lang houdbaar is. Plantaardige room op basis van soja daarentegen is wel goed te bewaren. Daarnaast is het cholesterolvrij en daarom een stuk gezonder dan dierlijke room. Je kunt het gewoon in plaats van 'dierlijke room' gebruiken in een een recept.
Sojaroom is verkrijgbaar in cuisine, oftewel kookroom, en slagroom.

Hier ook twee recepten voor soja-slagroom!

Soja-margarine
Ook voor bakken en braden of voor het besmeren van de boterham zijn er soja-alternativen. Hoewel er tegenwoordig meerdere 'plantaardige' boters op de markt zijn (bijv. van becel), bevatten deze wel vaak nog dierlijke vetten of gelatine (gemaakt van dierlijke botten). Kijk goed op de verpakking en zoek e.v.t na op internet voor meer info.